一：雪花制冰機(jī)-看外觀
一款的制冰機(jī)，首先在外觀的用料材質(zhì)和做工上是十分考究的，它會采用標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼經(jīng)過防腐處理，耐腐蝕，易清洗，使用壽命長。如果表面有污漬水漬，及時用抹布一擦，立刻變得光潔如新。采用整體注塑而成的塑料件，因為只有這樣，才會使其美觀，耐用，堅固，不易變形。從外部制作工藝上看，用于銜接的不銹鋼邊緣光滑，摸上去不會劃傷手指；銜接縫隙均勻，美觀。底板厚不凹陷。
而廉價的制冰機(jī)，用料大多是非標(biāo)準(zhǔn)、甚至廉價的薄板材；板處理材技術(shù)粗糙、抗腐蝕性差、易變形；為了降低生產(chǎn)成本，塑料件部分用廢品站回收的雜料注塑而成，不僅視覺上不夠美觀，且品質(zhì)差、易折斷、使用壽命短，更重要的是衛(wèi)生方面缺乏保障；加之生產(chǎn)過程缺乏完善的管理流程和制度，使得制作工藝方面鈑材銜接縫隙大，不夠整齊均勻，毛糙；用戶在搬動或使用時易劃傷手指，也大大影響整機(jī)的美觀。底板薄，在使用半年左右整個底板會因無法支撐內(nèi)部構(gòu)件的重量凹陷下去。
二：看雪花制冰機(jī)機(jī)器內(nèi)部空間設(shè)計
其一：將制冰機(jī)的外殼打開后，同樣的制冷系統(tǒng)，且不說各廠家采用什么品牌的壓縮機(jī)，冷凝器，干燥劑，蒸發(fā)器、智能電子板等等……就內(nèi)部設(shè)計而言，的制冰機(jī)內(nèi)部設(shè)計嚴(yán)密，線路排列整齊有序，在容易潮濕或涉水的部分（尤其是電子控制系統(tǒng)）會經(jīng)過專門的防水處理，不但能經(jīng)得起持久高溫的考驗，即便在40度高溫時，制冰速度仍然不受影響，而且保證機(jī)器的正常運行和用戶的安全。普通或劣質(zhì)的制冰機(jī)，一般后置空間小，線路排列比較雜亂無章，散熱效果差，防水差或根本不做防水處理；經(jīng)過幾個月或半年的運行后，遇高溫天氣，制冰速度明顯降低，有的甚至停機(jī)損壞，給用戶帶來不必要的煩惱和經(jīng)濟(jì)上的損失。
其二：的雪花制冰機(jī)會充分考慮其內(nèi)部組件的后置散熱空間；，合理的設(shè)計讓制冰速度更加快速，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的。為了后期保養(yǎng)維修方便，一般會大多采用掛件式的組裝模式，只有外部使用2顆，zui多4顆螺絲，拆卸保養(yǎng)起來快捷，省時，無需移動機(jī)器，15分鐘就可以完成清潔保養(yǎng)。而廉價劣質(zhì)的制冰機(jī)，維修或保養(yǎng)時，需要把整個制冰機(jī)抬出，并移動周圍所有設(shè)備，拆卸費時費力，大大影響用戶的正常營業(yè)。
三：看雪花制冰機(jī)主要配置
由于制冰機(jī)一旦開機(jī)后大多24小時不停止在制冰，用戶又希望它的使用壽命更長久。這樣，就使制冰機(jī)運行對如壓縮機(jī)，抽水馬達(dá)，蒸發(fā)器，冷凝器等主要配置性能的要求變得很高。很無奈地說，目前國產(chǎn)的一些配件，還不能充分支持和滿足制冰機(jī)長久運行技術(shù)，所以的制冰機(jī)，會在配置上采用世界。如：壓縮機(jī)用美國谷輪，意大利阿斯帕拉，風(fēng)機(jī)使用德國EBM原裝配置等，或*的技術(shù)。保證制冰機(jī)噪聲低，動力大，節(jié)能，環(huán)保，使用壽命更長。
再比如蒸發(fā)器，的制冰機(jī)采用加厚銅板，經(jīng)過二次鍍鎳，制冰，脫冰速度快，達(dá)到國家食用標(biāo)準(zhǔn)，不脫焊，不掉片，不掉鎳。既讓用戶無后顧之憂，同時保證餐飲消費者的健康安全。（具體辨別方法看各廠家的配置表，也要注意實際配置和宣傳資料上的配置是否一致）。廉價或劣質(zhì)的制冰機(jī)，不必多說：噪音大，能耗大，脫冰慢且難以保證衛(wèi)生，使用壽命短。
四：看雪花制冰機(jī)技術(shù)含量
一臺好的制冰機(jī)，技術(shù)含量貫穿整臺機(jī)器的方方面面和制造過程的每一個小細(xì)節(jié)。一般消費者如果仔細(xì)辨別，就會發(fā)現(xiàn)優(yōu)劣的不同。的制冰機(jī)，考慮到冰塊食用者的衛(wèi)生和安全，會設(shè)計“啟動自動清洗”功能，制冰之前機(jī)器會自動把整個系統(tǒng)做一次*的清潔，然后才正式開始制冰。用戶每次將機(jī)器關(guān)停后再開機(jī)時，制冰機(jī)就會再自動清洗一次。這樣制出來的冰塊不但吃起來放心，看起來也晶瑩透亮，讓人身心愉悅。再就是節(jié)能環(huán)保方面的特殊技術(shù)：經(jīng)過40度恒久高溫檢測室檢測出的機(jī)器，即便在zui炎熱的夏天長久運作，制冰機(jī)也不易發(fā)生故障，更不會使制冰速度延長。
環(huán)保方面，的制冰機(jī)會結(jié)合自然溫度的因素，考慮在室內(nèi)溫度23攝氏度時，達(dá)到自然散熱條件，這時風(fēng)扇如果仍然運轉(zhuǎn)，就會造成電力的浪費。所以設(shè)計出“溫控散熱功能”。室內(nèi)溫度23度以下，風(fēng)扇自動停止轉(zhuǎn)動，達(dá)到節(jié)約資源的目的。這些技術(shù)普通或劣質(zhì)制冰機(jī)是做不到的。這里只列舉一二來幫用戶朋友們辨別制冰機(jī)的技術(shù)含量，其實，真正生產(chǎn)過程中，一臺的制冰機(jī)，要求的就不僅僅是以上這些技術(shù)了。
總之，對于用戶和消費者來說，沒有太多的必要將雪花制冰機(jī)的專業(yè)知識了解的一清二楚，只要根據(jù)以上四點，就大致可以判斷出孰優(yōu)孰劣了。其實，再多的專業(yè)辨別知識，也抵不過在使用過程中的真實感受。即外觀是否看起來做工精良？開機(jī)后噪音大不大？有沒有自動清洗功能？制冰掉冰速度快不快？機(jī)器是否持續(xù)*地在掉冰？是否比較省水省電？保養(yǎng)維護(hù)起來是否方便？就這么簡單而已。