韓式奶冰機專門用來制作冰淇淋的一種制冰設(shè)備,使用起來簡單方便,制作出的冰淇淋效果好,口味佳,是我們在各大商場、影院、美食街經(jīng)??吹降囊环N設(shè)備。
韓式奶冰機產(chǎn)品特點:
1、韓式奶冰機主機采用全封閉壓縮機、具有能耗低,制冷量大的優(yōu)勢。
2、機器啟動制冷時間較短,出料速度快。
3、攪拌缸圓弧角保潔。
4、機器采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作而成,外觀簡潔大方。
5、韓式奶冰機使用電子數(shù)控系統(tǒng),自動控制并且有出料計數(shù)功能??呻S時調(diào)節(jié)冰淇淋的硬度。
韓式奶冰機的操作步驟:
一、開機前檢查
在每次開機前請仔細檢查以下各項:
1、檢查電源接線是否正確、安全,電壓是否在正常范圍內(nèi);
2、水箱進水壓力是否在規(guī)定的0.15-0.5MPa范圍內(nèi);
3、接地線是否牢固可靠;
4、各螺栓是否擰緊;
5、蒸發(fā)器內(nèi)壁是否結(jié)冰;冰刀是否被凍住;
二、開機
1、打開進水閥向水箱供水,當水位達到溢流口之前,浮閥自動關(guān)閉進水口;
2、先將集中控制柜內(nèi)控制每臺韓式奶冰機的空氣開關(guān)合上,再將集中控制柜面板上的“控制電源”開關(guān)置于ON位置,此時“總電源”和“控制電源”指示燈亮;打開每臺韓式奶冰機的“啟動/停止”開關(guān),電磁閥開始工作,韓式奶冰機延時五分鐘后將按順序自動啟動減速機和水泵,此時觀察:
(1)冰刀轉(zhuǎn)向是否正確;主軸和冰刀旋轉(zhuǎn)過程中是否正常
(2)分水盤水位是否在紅漆所標位置(分水盤中水深應(yīng)為38mm);各分水管出水是否正常。
如上述情況均為正常,請關(guān)閉每臺韓式奶冰機的“啟動/停止”開關(guān)。
3)啟動制冷系統(tǒng),打開氨機組和制冷系統(tǒng)的回氣閥和供液閥,當吸氣壓力達到
0.07-0.09MPa時,打開每臺韓式奶冰機的“啟動/停止”開關(guān),韓式奶冰機延時五分鐘后工作并很快開始制冰。
三、停機
關(guān)閉每臺韓式奶冰機的“啟動/停止”開關(guān),水泵和電磁閥立即停止工作,減速機將繼續(xù)工作3分鐘后停止,以去除蒸發(fā)筒內(nèi)壁剩余的冰。此時要等3分鐘后,才能關(guān)閉“控制電源”開關(guān)和該機組的空氣開關(guān)(在集中控制柜內(nèi)的空氣開關(guān))。
韓式奶冰機
韓式奶冰機的日常保養(yǎng):
1、查看機器配件是否損壞,如有損壞需及時更換。同時在安裝時,密封套、閥桿密封圈都要抹上凡士林,便于使用。
2、機器使用一段時間后冷凝器會粘滿灰塵,導(dǎo)致散熱差,影響制冷效果,要定期清洗冷凝器灰塵。
3、機器使用一段時間后,攪拌系統(tǒng)的傳動皮帶也會被拉長,需及時調(diào)整。在斷開電源的情況下,拆開圍板,調(diào)節(jié)皮帶張緊鏍栓,保證松緊合適。
4、清洗飲料桶:將消毒液倒入飲料桶,打開開關(guān)攪拌2~3分鐘后,切斷電源,擦洗飲料桶以及攪拌器等。
5、每天清洗機器的攪拌器、出液閥、閥桿,檢查密封套、閥桿密封圈、出液閥密封圈等。