雪花制冰機是一種制冰設(shè)備，現(xiàn)在冰的用途很多，從餐飲，到實驗室，甚至還用在理療領(lǐng)域，今天我們就來介紹下這款設(shè)備。

　　雪花制冰機在餐飲與飲料、食品保鮮領(lǐng)域中有著很廣泛的應(yīng)用，制冰量較大的一般為分體式，有的甚至類似工業(yè)用制冰機，此類中小型商用制冰機在國內(nèi)市場競爭較激烈，因此此類商用制冰機在商超便利店、零售行業(yè)、食品加工業(yè)、酒店餐飲、交通民航系統(tǒng)、西式快餐店等領(lǐng)域占有較大份額。

　　雪花制冰機所制作出來的冰片薄厚度適中而且所有的都呈現(xiàn)規(guī)則的形狀，并且所有制好的冰片都不會出現(xiàn)粘結(jié)在一起或不易分散的現(xiàn)象，因此可更好的被利用進行各種不同的儲存使用并且還能讓冰片保存時間久，并且在持續(xù)長時間的使用過程中也能保持原有的冰片形狀不會粘結(jié)質(zhì)量好。
 

　　雪花制冰機結(jié)構(gòu)組成：

　　1、給水循環(huán)裝置

　　給水循環(huán)裝置包括水箱、抽水泵、浮球閥、供水管路、散水盤、接水盤、導(dǎo)流槽以及流量開關(guān)開關(guān)。具體水的流動路線是：由外界水源接入的水流進入水箱，水箱內(nèi)有浮球閥控制水箱內(nèi)水位。通過水箱的抽水泵沿管路將水流引到制冰器的上端蓋，從頂部進入散水盤，將水均勻分配給各個散水槽，并從散水槽下部的散水口均勻灑在蒸發(fā)器上，形成冰膜?？赏ㄟ^調(diào)節(jié)水流量調(diào)節(jié)閥，控制散水盤的水位，保證蒸發(fā)器結(jié)冰充分;在內(nèi)壁上未結(jié)冰的水落在接水盤上，流入導(dǎo)流槽，匯入水箱再循環(huán)。流量開關(guān)或水箱液位傳感器用于檢測設(shè)備供水是否正常。

　　2、蒸發(fā)器

　　蒸發(fā)器是冰片生成的位置，制冷系統(tǒng)中的制冷劑通過蒸發(fā)器內(nèi)壁，與水進行熱交換，吸收大量的熱，使蒸發(fā)器內(nèi)壁表面流過的水急劇降溫到結(jié)冰點一下的溫度，瞬間結(jié)冰。

　　3、刮冰部分

　　由主軸上下端伸出的支架固定的刮冰刀沿蒸發(fā)器內(nèi)壁進行冰層切割運動，將達到一定厚度的冰剝離內(nèi)壁，形成一定均勻形狀的片冰掉落出制冰器的落冰口。刮冰刀有兩種形式，一種是螺旋冰刀、一種是耙式冰刀，均能滿足刮(剝)冰的功能，其對應(yīng)的制冰機結(jié)構(gòu)有所差別。

　　4、主軸驅(qū)動部分

　　主軸的低速轉(zhuǎn)動是由帶有電機的減速器帶動的。

　　以上是雪花制冰機的四個重要組成部分，供大家學(xué)習(xí)和參考！